Ahir diumenge 24 de Febrer, es va inaugurar
el Fòrum Gastronòmic de Girona 2013.
El despatx va dissenyar l’estand per
mostrar la coca de pa de “Cal Mossen” elaborada per l’Àngel Puigselloses a
Folgueroles, aquest estand pretén ser una pinzellada d’un projecte que estem
portant a terme amb ell i que en breu començarem les obres del nou obrador d’aquesta
empresa que dedica tots els esforços a produir un pa de màxima qualitat.
El nou obrador el trobarem en un marc
incomparable, un antic molí de farina que recuperem amb un llenguatge
contemporani, amb aquesta lectura abstracte del blat.
